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文/图 水产前沿 罗晓雨

“去年人家两网结束还剩25%的量，我两网就基本清塘！而且95%以上都是一斤多的商品鱼！”位于成都市大邑县葡萄大道的加州鲈养殖户胡俊文满脸喜悦地向水产前沿分享他出彩的养殖成果。

右一：成都通威生物科技有限公司副总经理梁海；左二：胡俊文

要知道2022年受高温及疫情影响，许多加州鲈养殖户不亏已是万幸，而胡俊文却取得销售加州鲈超7.6万斤、饵料系数低至1.07的好成绩。“还小赚了十几万嘞！”胡俊文自豪地表示。他是如何做到的？胡俊文为水产前沿解读了他提高存活率、抢占头批鱼价格市场的奥秘。

高效的“332”模式

论养鱼，胡俊文可以说是久经沙场的一员“老将”。在他长达28年的从业生涯中，曾饲养四大家鱼11年、黄骨鱼15年、并于2021年转养加州鲈。

“在相同密度下，想要赚得多必须出早鱼赶价格！”胡俊文一语中的。四川鲈鱼高价一般在7、8月份，最高可达25元/斤，而其余时间到20元/斤左右就是顶天了。因此，胡俊文主要在出早鱼上下功夫。“当然，想要出早鱼也不是那么容易，一方面要确保存活率，另一方面鱼要肯吃快长！”而目前有两大因素影响着加州鲈的长速和产量：第一、前期苗种存活率低；第二、虹彩病毒病高发季死亡率高。

2020-2023年四川成都加州鲈9两上塘头价走势

经了解，行业内苗种存活率普遍在1-2成，胡俊文则可以做到4成左右，川内加州鲈养殖户吨产多在1600-1700斤，而胡俊文的40亩鱼塘均能吨产1900斤！问及秘诀，胡俊文毫不掩饰：“以前我养草鱼时，邻居用的是小厂料，7、8月发病的时候每天能捞出100多斤！我可能只有两三条，发病率极低！因为我那时用的就是通威料，大公司产品的质量更让人放心！而且采食量高，适口性好，3月投苗我8月底就能投网，其他饲料要到9月中旬，这就抢到了先机！

胡俊文加州鲈养殖塘

交谈中，胡俊文也频频提及通威的“332”模式：“养殖密度3000/亩，产量3000斤/亩，实现亩利润20000元！”高效的模式运作离不开优质饲料的支持，数据显示，通威鲈鱼料粗蛋白质设计范围为48-50%，粗脂肪设计值不低于6.0%，营养成分全面、均衡，完全能满足加州鲈集约化养殖各个阶段的所有营养需要，大大缩短了养殖周期，保证加州鲈以中等偏快的速度生长。

从发现到清除，仅用半个月！

其实，转养加州鲈的胡俊文也并非一帆风顺。“去年我刚拉苗回来的第二天就发现鱼不正常，开始还以为是机械损伤，就铺了五倍子等药物来消毒杀菌，结果每天仍有几十条的死亡，于是通威动保所来进行病毒分离检测，显示是虹彩病毒。我当时很着急，因为一旦出现这种病毒，轻则损失30-50%，严重的要全军覆没！”胡俊文提起这件事还是心有余悸，“不过后来使用了通威的胃健和一些低刺激的药品，再把水调一调，在半个月内就控制住了，只损失了2000尾左右。”

长期使用低档原料，饲料不仅消化吸收率低，而且极不新鲜，最终导致鱼体缺少营养、体质弱易发病。“使用通威料就不用有这些担心咯！”胡俊文爽朗地表示。据通威配方师介绍，除开用优质原料做基础，在养殖过程中同时有“鱼康1号”保驾护航，确保存活率提高5%；8月底第一网高价卖鱼比别人多卖5%，十月上旬第二网中等价格卖鱼也多卖5%，这样只要均价达到16-17元，就能实现20000元亩效益！

通威鲈鱼料

“即使偶遇发病情况，公司也会有一系列措施将损失降到最低。首先技术服务人员会去鱼塘进行水质检测和基本鱼病筛查，如果怀疑是病毒病时，会取样到通威总部动保所的实验室进行病毒分离检测，帮助养殖户快速确诊病因。”成都通威相关技术人员进一步介绍道。

“第一条鱼”的战略定位

加州鲈作为成都通威战略定位的“第一条鱼”，近年饲料销量呈现快速增长。2023年的1-5月鲈鱼前段料增长121%，大规格料增长80%，成都通威生物科技有限公司副总经理梁海充满信心地表示：“今年的销量目标是9000吨！”

为此，通威也采取了多方努力。一方面带领养殖户走进工厂，实地考察“一颗好饲料是如何生产的”，让每位养殖户朋友做通威产品质量的监督者，亲自验证产品质量，并立下“如发现通威偷料行为，奖励10万元！”的承诺。

另一方面，进行一系列养殖比赛。养殖比赛不仅可以增加养殖过程的趣味性，根据阶段养殖数据评比出的“养殖高手”还可赢得丰厚奖品。同时，成都通威更希望通过养殖比赛让大家看到身边的“养殖高手”，增加交流学习的机会，最终实现区域性整体养殖技术水平的提升。

据悉，2022年四川加州鲈产量2.8万吨，年均增长20%，市场前景广阔。随着消费水平的升级，百姓的餐桌也从以前的草鱼更多地变为鲈鱼、鲟鱼、江团……而且其无肌尖刺的特点让食用更安全，深受广大食客朋友的喜爱。因此，相信加州鲈的增长态势仍将持续，最终实现与其他品种鱼的多元平衡。

对此，胡俊文也表示认同，在他看来，加州鲈相比转养前养殖的黄骨鱼盈利空间更大，且在此规格之下几乎可以实现全部清塘。“我一下卖完到时候想出去玩就出去玩！这多好！”胡俊文笑着说到。

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